лицевая поверхность с декором. Не допускается поседение полностью меняющее структуру поверхности и приводящее к затвердеванию поверхности и выделению на ней кристаллов сахара, и зараженность вредителями. Допускается матовая, неровная и шероховатая поверхность - в шоколаде с добавлениями продуктов переработки молока, шоколаде с добавлениями в виде целых и дробленых орехов, сублимированных ягод, цукатов и других ингредиентов. Допускается поседение поверхности - для шоколада с добавлением целых и (или) дробленых компонентов (пищевых ингредиентов), содержащих растительные жиры, отличные от масла какао. Допускается надломанный шоколад - не более 2%
Особенности:
Может содержать незначительное количество орехов (фундука, миндаля, грецкого ореха, кешью, пекана, фисташки), пшеничного глютена и яичных продуктов.
Состав:
молочная шоколадная масса (сахар, масло какао, молоко сухое цельное, какао тертое, сыворотка молочная сухая, молочный жир, эмульгатор: соевый лецитин, ароматизатор: "Ванилин"), малина сублимационной сушки (целые ягоды), малина сублимационной сушки (кусочки), брусника сублимационной сушки.
Характеристики:
Массовая доля общего сухого остатка какао в шоколадной массе не менее 31%
Энергетическая ценность:
520 ккал
Пищевая ценность:
белков – 5,5 г, жиров – 31,0 г (в т.ч. насыщенные жирные кислоты – 18,5 г, трансизомеры ненасыщенных жирных кислот <0,3 г), углеводов – 55,0 г.
Рекомендации:
Свойственные для конкретного вида шоколада с учетом используемых компонентов (пищевых ингредиентов), без постороннего привкуса и запаха. Продукт готов к употреблению.
Условия хранения:
Хранить при температуре от 5 °С до 22 °С и относительной влажности воздуха не более 75%.