Разогреваем духовку до 220 ° C. Надрезаем картофель примерно на две трети, стараясь не прорезать его до конца. Выкладываем картофель на противень, сбрызгиваем его оливковым маслом(масло должно попасть в прорези), приправляем солью, перцем и любимыми специями.

Затем отправляем картофель в духовку и выпекаем в течение 30 минут до золотистой корочки.