Шоколадный торт без муки
Описание рецепта
Рейтинг
Список продуктов
Масло сливочное Люблю Жизнь 180г 72,5% крестьянское фольга
200 г
Шоколад Европа горький 72% 100г
200 г
Кофе жокей 100 г классический молотый в/уп
1 ст.л.
Какао Российский 100г
70 г
Яйцо куриное 10шт отборное конт
6 шт.
Сахар Milford 300г коричневый тростниковый кусковой
250 г
Пергамент пищевой Люблю Жизнь 0,3х8м
1
Приготовление
1. Разогреть духовку до 160 º C. Смазать маслом разъемную форму диаметром 20 см и застелить ее пергаментной бумагой.
2. Растопить нарезанный шоколад и масло на водяной бане. Добавить кофе и немного остудить.
3. Отделить яичные желтки и белки. Взбить белки до мягких пиков.
4. Взбить желтки вместе с сахаром до посветления. Добавить просеянный какао-порошок и щепотку соли, аккуратно перемешать.
5. Добавить шоколадную смесь. Аккуратно добавить яичные белки, перемешивая движениями снизу вверх.
6. Переложить в подготовленную форму и поместить в разогретую духовку примерно на 1 час. Готовность проверить зубочисткой.
7. Дать остыть на решетке, посыпать просеянным какао и украсить свежими ягодами.
Продукты, необходимые для приготовления
Отзывы
